Laminatoio Per Pasta (pastificio Imola) — Niccolò Da Bologna

Laminatoio per pasta (pastificio Imola)


Niccolò da Bologna

Die außergewöhnliche Kunst von Niccolò di Giacomo da Bologna prägte die italienische Buchmalerei des XIV. Jahrhunderts und beeindruckt bis heute durch seine dynamischen Figuren und lebendige Erzählungen. Besonders bekannt sind seine Meisterwerke wie das Gemälde „Madonna und Kind Enthron“ sowie zahlreiche liturgische Bücher und Stadtstatuten, die einen einzigartigen Einblick in die Bolognese Kultur

Museo della Pasta (Collecchio, Italia)

🍝 Entdecken Sie Italiens einzigartiges Pasta-Museum in Collecchio! Eine Reise durch Geschichte und Kultur der italienischen Küche mit besonderem Fokus auf Traditionen und Innovationen.

Laminatoio: macchinario in metallo con rivestimento e taglieri in legno, dotato di due cilindri regolabili, consentiva di calibrare lo spessore della pasta e “tirare” la sfoglia, prodotta dalla Ditta G. Piazzi & C. di Bologna nei primi anni del 900. La macchina era posta in linea con la tranciatrice piegatrice, che permetteva di ottenere paste pinzate (Farfalle, sorprese, ...) dalla sfoglia prodotta. Costruito in metallo, il laminatoio è una macchina raffinatrice che serviva per tirare sottili fogli di paste speciali, all’uovo o sagomate a mano. L