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DiaporamaLaminatoio per pasta (pastificio Imola)
niccolò di giacomo da bologna (? – ?)
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Laminatoio: macchinario in metallo con rivestimento e taglieri in legno, dotato di due cilindri regolabili, consentiva di calibrare lo spessore della pasta e “tirare” la sfoglia, prodotta dalla Ditta G. Piazzi & C. di Bologna nei primi anni del 900. La macchina era posta in linea con la tranciatrice piegatrice, che permetteva di ottenere paste pinzate (Farfalle, sorprese, ...) dalla sfoglia prodotta. Costruito in metallo, il laminatoio è una macchina raffinatrice che serviva per tirare sottili fogli di paste speciali, all’uovo o sagomate a mano. L
About this artwork
- Title: Laminatoio per pasta (pastificio Imola)
- Artist: niccolò di giacomo da bologna
- Format: Tall
- Copyright status: Under copyright
- Where to see it: Pasta Museum
- Color palette: Earthy
- Perceived brightness: deep_shadow
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